朝の気温もだいぶ和らぎ、日中は暖かく、春の盛りとなりました。とはいえ、まだストーブから離れませんが。

永之亟の敷地でも南向きの日当たりの良い場所では、フキノトウが出ております。

庭先には梅が満開となり、外に出れば梅の花の良い香りが漂います。野草も芽吹き、山菜の季節が到来。

春は冬の閉塞感から解放され、毎日が嬉しい時間を過ごせます。

先日はキノコを植菌。シイタケ・ヒラタケ・なめこ・クリタケ。春が始まったばかりでは有りますが、秋が楽しみですね。

こんなタンポポも、この時期にきんぴらでおだししています。葉っぱに根っこまで使います。

たんぽぽは苦みの強い野草ですが、お客さんにはとても人気があります。野草を食べている感じが強いのでしょう。

里山を歩き野草を摘んで食べてみては如何で御座いましょう。